辣炒小虾

作者： lvy21

用料

• 鲜活小虾 300克
• 姜片 2片
• 蒜茸辣酱 1勺
• 辣椒面 适量
• 葱 少许
• 酱油 一勺
• 盐 1克

辣炒小虾的做法步骤

步骤 1

鲜活小虾洗净，沥水，葱切好， 姜片我特意没切，之后挑出。 蒜切碎。 如果不嫌麻烦滴，小虾须子剪掉更好。

步骤 2

锅内倒油，约是炒菜二倍的量，放入葱花、姜片、干辣椒，如果怕辣，辣椒面和蒜蓉辣酱都可以不放的。翻炒一会儿后放入小虾米。翻炒，慢慢变红了。

步骤 3

将小虾米翻炒一下后放入一点点酱油、盐、再加入蒜蓉辣酱，大火继续翻炒，到锅内无汤汁无多余的油小虾全部红了，酥脆了，就是熟了，关火盛出。

辣炒小虾的小贴士

辣椒面和蒜蓉辣酱都可以不放，但是姜最好是有的。

菜谱创建时间：2018-11-14 13:57:01