【剩菜炒饭】

作者： 日食记

知道双十一后，你们都元气大伤，接下来都得吃土。 作为一个美食博主，我没什么别的，唯一能做的，就是让你们即使吃土，也吃得好一点。 其实活用冰箱里的简单素材，别的不敢说，简单做一顿美味豪华的炒饭是没问题的。一口入魂，扒拉扒拉就能吃得心满意足。 事不宜迟，下面这三碗你们品一品。

用料

• 剁椒 适量
• 培根 适量
• 梅菜扣肉 适量
• 牛奶 适量
• 鸡蛋 适量
• 白菜 适量
• 生姜 适量
• 芝士片 适量
• 番茄酱 适量
• 隔夜饭 适量

【剩菜炒饭】的做法步骤

步骤 1

【剩菜炒饭】把剩菜（梅干菜扣肉，或其他剩菜也可）切成适合炒的小块，起锅中火烧热，倒入梅菜扣肉煸炒。 *注：如果剩菜本身油分不多，可以再加点油翻炒。

步骤 2

倒入隔夜饭翻炒均匀，再下适量剁椒翻炒至水分收干，撒点葱花。 *注：口味偏重的，可以在炒的过程中再加点盐。

步骤 3

梅干菜扣肉炒饭完成！

步骤 4

家里还剩俩蛋，再敲个荷包蛋~

步骤 5

【番茄芝士炒饭】一个鸡蛋打散后加少许牛奶和半勺盐拌匀。

步骤 6

起锅倒入少许油，中火烧热后倒入蛋液炒熟。

步骤 7

倒入隔夜饭和2片切碎的培根，翻炒均匀，再倒入2勺番茄酱和少许盐，继续炒匀。

步骤 8

加入芝士片，待其融化后再搅拌均匀。

步骤 9

番茄芝士炒饭完成！

步骤 10

【简易版赛螃蟹炒饭】一个鸡蛋打散，加1勺醋和少许姜末和盐拌匀。

步骤 11

起锅倒入少许油，中火烧热后倒入蛋液炒熟。

步骤 12

倒入隔夜饭炒匀。

步骤 13

加入适量切好的白菜丝继续翻炒，出锅前加1勺盐调味。 *注：如果喜欢再咸点的，可以加勺牛肉酱拌着吃，绝了！

步骤 14

搅拌搅拌了吃，味道一绝！

步骤 15

搅拌搅拌了吃，味道一绝！

步骤 16

搅拌搅拌了吃，味道一绝！

菜谱创建时间：2018-11-14 11:22:11