桃酥

作者： 小丽小丽从小美丽

方子是从一位专业的面点师那里学习的， 真的超级好吃，以前做的桃酥都特别苦，这次可算跟对师傅了，香甜酥脆

用料

• 猪油 80g
• 低筋面粉 145g
• 绵白糖 80g
• 小苏打 1g
• 泡打粉 3g
• 全蛋液 20g

桃酥的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

猪油放在案板上用手搅圈，目的是用手的温度软化猪油

步骤 3

然后加入白糖，继续搅拌

步骤 4

白糖充分混合融化以后分两次倒入蛋液

步骤 5

搅拌如图这样

步骤 6

用折叠的方法，把面粉，泡打粉，小苏打，折叠进猪油里

步骤 7

混合均匀

步骤 8

轻轻搓成长条，切成均匀大小的块

步骤 9

轻轻的团成球，放在铺了油纸的烤盘上，预热烤箱，上下火200度

步骤 10

用手往面团中间轻轻按一下

步骤 11

都按好

步骤 12

放入预热好的烤箱里，上下火200度，烘烤15分钟，别烤糊了

步骤 13

出炉

菜谱创建时间：2018-11-14 10:36:37