解锁西蓝花新吃法：菠萝西蓝花精力汤

作者： 向阳的笑脸儿

我是在2018年4月加入的下厨房，在我病假独居休息的这段日子里，感谢下厨房的存在让我认识了很多热爱生活的厨友，在这里我不仅学会了怎样去料理食物，也学会了用平淡简单的心态经营生活品味生活，做饭不仅疗愈，也会让人怡情养身，感恩下厨房😘，表白完毕☺！ 我的很多病友为了提高免疫力会喝精力汤，尤其是学习台湾陈月卿老师的食谱，可惜她的很多食材我们没有，那我自己会选取她食材中的两种或三种制成适合我们北方人的精力汤，一种食材可以负责颜值（为了取悦自己的审美需要），另外一种或两种食材负责味道，我还在探索阶段，可能接下来会慢慢增加食材种类，到时候也期待和厨友们分享哦😉

用料

• 🍍菠萝 四分之一个
• 西蓝花 140g左右
• 温水 400g左右（可调整不局限）

解锁西蓝花新吃法：菠萝西蓝花精力汤的做法步骤

步骤 1

自己亲手解剖了一个菠萝🍍，百度了方法，先切掉菠萝的两头，从中间切开并去皮，去掉外皮的过程有点麻烦，不过我曾经网购过那种去掉菠萝“毛孔”的小工具，这次真的派上了用场，接下来切成四块，将中间的硬心去掉，都乐菠萝的硬心小，也可以再接下来把菠萝切小块的时候再切掉硬心也可以！把菠萝泡在盐水里，都乐菠萝泡不泡盐水都可以！

步骤 2

西蓝花掰成小块，放盐水里泡一会，目的是为了去掉里面的农药，泡完后还要用清水冲一遍，这是很多厨友推荐的方法，不过昨天看到一种说法说不应该泡，应该用流水多冲几遍才能去除农药！

步骤 3

西蓝花放在开水中焯水2分钟！注意时间，不要太久，如果时间太长会破坏西蓝花的营养成分！

步骤 4

当当当当，焯完水的西蓝花本花❀

步骤 5

为了更快打碎，我把西蓝花在盘子里切成小块，昨天发现在盘子里切的好处是可以不刷菜板，又一偷懒儿的小发现😜

步骤 6

混合以后的西蓝花和菠萝的撞色搭配，很养眼哦😉

步骤 7

加温水按动启动键，加温水的情况：一是寒凉体质，胃不好的人，二是秋冬季节，夏天就可以用凉开水啦！

步骤 8

成品，拍照技术请忽略，我已经尽力了😂

解锁西蓝花新吃法：菠萝西蓝花精力汤的小贴士

1.如果想喝果汁的口感就加400ml左右的水，如果想喝到蔬果的细细果肉可以相应减少水量，我有时候会加更少的水，做成蔬果泥代替粥来做主食！ 2.解锁西蓝花新吃法：我的胃不好，甚至晚餐时候吃西蓝花胡萝卜，胃都会有点不舒服，现在做成精力汤，胃完全没负担，所以建议胃不好的朋友尝试哦！ 3.温馨提示：为了避免味道怪，墙裂建议负责甜味儿的水果的比例多点，这样就会减少蔬菜焯水后的土味儿，如果味道不好，和喝药有什么差别呢，我的理念是喝的健康喝的开心，最好是喝完还想喝，哈哈😄！ 4.这里的菠萝完全可以用一个苹果或者雪梨代替，最近发现苹果真是宝贝，是个很容易和各种蔬果和谐相处的小伙伴，真是水果界的好人缘担当，哈哈😃

菜谱创建时间：2018-11-14 09:53:35