紫薯粥（小美版）

作者： 图大人他妈

三人份，吃饭的小碗三碗左右， 早上赶时间的快手早餐。 若要蒸冷冻馒头、鸡蛋🥚或其他，在主锅盖上放蒸锅蒸即可。

用料

• 紫薯 2小个
• 大米 80克
• 水 720-750克

紫薯粥（小美版）的做法步骤

步骤 1

2个小紫薯削皮，切小块，放入主锅，5秒速度5打磨成小颗粒。

步骤 2

大米称重80克，淘米洗净，倒入主锅。

步骤 3

点击称重⚖️，记得归零，倒入720-750克水（如果是白粥，米和水的比例为1:8；如果是类似这种要加辅料的紫薯粥，米和水的比例则为1:9或者更多），图片中米和水的比例为1:9，这个看个人喜好，喜欢稠的少加水，喜欢稀的多加水。

步骤 4

小美调为：30分钟/100度/反转2，烧开后，会有少许粥水从量杯周围溢出，点击中间按钮温度调为98度，避免溢出（速度依然反转2）。 tips：如果食材和水都增加了，时间也需要相应增加5-10分钟。

步骤 5

有需要蒸馒头或其他的，取下主锅盖上的量杯，放上蒸锅，馒头尽量放在最上面一层蒸锅，免得被溢出的粥水弄湿，盖上蒸锅盖，时间到点后即可享用。

紫薯粥（小美版）的小贴士

最后15分钟，还可以在下面一层蒸锅放上鸡蛋🥚蒸熟。

菜谱创建时间：2018-11-13 20:55:42