干煎马鲛鱼（鲅鱼）

作者： mini_wjh

作为潮汕人，从小就是无鱼不欢的。在我的记忆里就连早餐都有鱼。马鲛鱼刺少肉多，研制一夜后做干煎鱼下稀饭再好不过。

用料

• 新鲜马鲛鱼 3条
• 海盐 适量
• 味精或者木鱼精 适量
• 生姜 适量

干煎马鲛鱼（鲅鱼）的做法步骤

步骤 1

新鲜的马鲛鱼去头去内脏，清洗干净

步骤 2

切块

步骤 3

磨上海盐，喜欢咸点就多磨一些，毕竟是下饭的。加上一小勺木鱼精。混合均匀后腌制一晚上。

步骤 4

一般腌制一晚上就可以吃了。煎之前用厨房用纸擦干鱼表面的水分，平底锅少量的油小火慢煎。

干煎马鲛鱼（鲅鱼）的小贴士

一次可以多腌制一些，分成小袋放冰箱冷冻，要吃的时候提前解冻就好了。

菜谱创建时间：2018-11-13 10:40:02