红烧猪蹄子

作者： 123asd789

红烧了这大猪蹄子

用料

• 猪蹄 1只
• 冰糖 若干
• 老抽 若干
• 生抽 若干
• 料酒 一丢丢
• 葱，姜，蒜 少量
• 花椒，大料，辣椒 少量
• 桂皮 几片

红烧猪蹄子的做法步骤

步骤 1

准备好大猪蹄子一只

步骤 2

剁的碎一点（超市不给剁，自己动手）

步骤 3

焯水😊

步骤 4

准备葱，姜，蒜（大葱的叶子太好了不舍得扔，用了它😄）

步骤 5

再准备花椒，大料，辣椒，桂皮，香叶（桂皮没有啦，辣椒也用的少，喜欢吃辣就多加，看你的👍）

步骤 6

热油，爆香葱，姜，蒜，加入花椒，大料，桂皮，香叶

步骤 7

炒好以后盛出来，备用

步骤 8

加入冰糖，熬糖色，等变成浅红色

步骤 9

加入大猪蹄子，翻炒均匀，加入老抽和生抽，比例1:2，加入料酒

步骤 10

加入热水，没过大猪蹄子，水开后小火80分钟，收汁😘

步骤 11

成品，很好吃👍

菜谱创建时间：2018-11-12 19:26:16