牛肉番茄黄豆汤

作者： AAA孙旭

1.这道菜尽量保持原汁原味，调味品适当即可 2.黄豆提前泡一晚上最好，黄豆可以说是这道菜的主角，喜欢黄豆可以多加点 3.怎么才能使牛肉更嫩一些？ 这道菜里使用的方法是放少量的山楂，可以起到制嫩，也可以使用嫩肉粉等方法，但是从健康的角度不提倡 4.西红柿不提倡扒皮，因为从营养学的角度来说，大部分的膳食纤维和营养素都在皮中 5.这道菜的做法比较多，我这次采用的是高压锅直接炖煮的方法

用料

• 牛肉 适量
• 西红柿 要比牛肉多
• 黄豆 随自己喜欢
• 山楂 几个就可以
• 八角 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 香菜 适量
• 番茄酱 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 糖 适量
• 酱油 可加可不加
• 料酒 适量

牛肉番茄黄豆汤的做法步骤

步骤 1

切好西红柿，尽量不要扒皮。

步骤 2

锅中加清水，放入几个姜片，待水煮沸后放入牛肉焯去血水

步骤 3

将提前泡好的黄豆倒入高压锅中并加入牛肉，西红柿，山楂，葱姜，八角，和调味品(盐，糖，酱油，料酒，番茄酱)和适量的水

步骤 4

盖上锅盖，等待烹饪结束

步骤 5

开锅后加入味精再焖一会儿盛出，撒上香菜即可

牛肉番茄黄豆汤的小贴士

1.这道菜尽量保持原汁原味，调味品适当即可 2.黄豆提前泡一晚上最好，黄豆可以说是这道菜的主角，喜欢黄豆可以多加点 3.怎么才能使牛肉更嫩一些？ 这道菜里使用的方法是放少量的山楂，可以起到制嫩，也可以使用嫩肉粉等方法，但是从健康的角度不提倡 4.西红柿不提倡扒皮，因为从营养学的角度来说，大部分的膳食纤维和营养素都在皮中 5.这道菜的做法比较多，我这次采用的是高压锅直接炖煮的方法

菜谱创建时间：2018-11-12 18:06:47