生酮黄油曲奇

作者： Wendy可大厨的生酮日记

一直以来就很喜欢吃牛油曲奇 但是担心吃多了会长胖 现在生酮期间把糖换成了赤藓糖醇 杏仁粉和椰子粉替代面粉 吃到嘴里满满的黄油味 满足了

用料

• 草饲黄油 80克
• 赤藓糖醇 30克
• 动物性稀奶油 150克
• 椰子粉 20克
• 杏仁粉 50克

生酮黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

生酮期间建议用草饲黄油 冷却到室温

步骤 2

将代糖放入黄油中 准备电动搅拌棒打发

步骤 3

将稀奶油隔水加热 因为奶油太凉在打发过程中会使黄油水油分离 所以稍微加温 分次加入到黄油中 每一次都要搅拌均匀

步骤 4

直到出现明显纹路即可

步骤 5

将杏仁粉和椰子粉筛入黄油糊

步骤 6

搅拌均匀 装入裱花袋 这时候可以预热烤箱啦

步骤 7

挤出任意形状 放入烤箱中层 上火160 下火150 烤20分钟左右 注意观察颜色

步骤 8

烤好后晾凉即可

生酮黄油曲奇的小贴士

椰子粉吸水性很强所以不要多加

菜谱创建时间：2018-11-12 17:59:43