泰式酸辣鳳爪

作者： LauraT

用料

• 鸡爪 1斤
• 香菜 3根
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 青柠 3个
• 洋葱 1个
• 泰式甜辣酱 3勺
• 鱼露 2勺
• 小米椒 3個
• 大蒜 10瓣
• 芹菜 3根
• 紅椒 2根

泰式酸辣鳳爪的做法步骤

步骤 1

雞爪洗乾淨，冷水入鍋（3片姜&料酒適量）水滾後轉小火煮8分鐘，雞爪起鍋，用冷水衝洗乾淨浮沫，放入冰水一中冷卻。

步骤 2

待雞爪完全冷卻，背部一刀慢慢拆骨

步骤 3

在已切好的紅椒絲，芹菜，蒜末，洋蔥放入魚露砂糖及泰式辣醬，兜勻雞爪後擠入青檸汁，再放入香菜即可。

菜谱创建时间：2018-11-12 12:28:30