Q弹不粘牙的宁波灰汁团

作者： 局座小厨

用料

• 水 410克
• 粳米粉 250克
• 红糖 20克
• 冰糖 95克
• 食用碱水 5克

Q弹不粘牙的宁波灰汁团的做法步骤

步骤 1

将红糖、冰糖、食用碱水一起放入到了水的锅中，烧开。

步骤 2

烧开后关火，倒入粳米粉，迅速搅拌2-3分钟，用手揉匀（面粉比较烫手，千万要小心）

步骤 3

搅拌均匀后，用手搓成22克左右的团子。

步骤 4

上锅蒸20分钟。待完全冷却后食用口感最佳！

菜谱创建时间：2018-11-12 10:53:38