原汁原味的包菜西红柿

作者： charles128

无意中发明创造的一种做法，尝试了一下发现还挺好吃。什么辅料都没放，能保持包菜和西红柿的原汁原味。

用料

• 包菜 半颗
• 西红柿 1个
• 盐 2勺
• 糖 1勺
• 油 少许

原汁原味的包菜西红柿的做法步骤

步骤 1

包菜取外层绿色的菜叶部分，手撕成片，洗净沥干。白色的菜梗太粗太硬口感也不好就不要了。好的食材是成功的一半 ^_^

步骤 2

西红柿切块，看个人喜好也可以先去皮。

步骤 3

热锅温油，什么调料和作料都没放，直接下锅炒包菜。因为包菜有水，油太热太凉都不好。

步骤 4

大火爆炒，包菜炒成稍微软一点的时候，或者看锅底太干没多少油的时候(这两个基本是同时)，加一点水，一勺盐，再炒一会，也可以算是焖一会，盐会让包菜变软。

步骤 5

放西红柿，再加一点水，一勺盐，一勺糖，再炒一会，看软硬情况可以转中火。

步骤 6

等西红柿也软掉出汁，就可以出锅了。包菜泡在西红柿的汤汁里很好吃。

原汁原味的包菜西红柿的小贴士

整个过程中酌情加水，防止粘锅炒糊了。

菜谱创建时间：2018-11-12 01:42:15