好评如潮的蔓越莓曲奇

作者： 燕子幂

周末阳光明媚，好友们约好了聚会下午茶，我做了这款曲奇饼干带去，立刻被一群馋猫秒光，得到好评如潮啊哈哈

用料

• 黄油 125克
• 糖粉 75克
• 低筋面粉 175克
• 蛋液 30克
• 蔓越莓干 60克

好评如潮的蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

室温软化后的黄油，加入糖粉打发到颜色发白，分两次加入鸡蛋液，继续打发到和黄油完全相融。切碎蔓越莓干，倒入，并搅拌均匀。

步骤 2

过筛加入低筋面粉，用划十字的手法，轻轻搅拌，轻压成团，不要太用力，防止面粉起筋，曲奇成品不松酥。

步骤 3

用油纸包住面团，整形成长条状

步骤 4

冰箱冷冻一小时后，拿出来切片，放在铺有油布的烤盘上

步骤 5

放入烤箱上下火170度，22分钟，观察到饼干上色漂亮即可取出，放凉

步骤 6

纳凉后的曲奇饼干，每四块放入一个小袋里，密封保存

步骤 7

小包装很可爱，送人很养眼哦。朋友们尝过了都说好吃，期待我下次再做，以解她们嘴馋之需。

菜谱创建时间：2018-11-12 00:14:51