马蹄酥

作者： Sylvia0728

保存百度偶然看到的一个配方，试着做了两次，感觉不错，记录下来留着自己使用方便，详细的文章可以百度搜索 成品为16个

用料

• 低筋面粉 克
• 水 克
• 猪油 克
• 面粉 克
• 糖 克

马蹄酥的做法步骤

步骤 1

原方子油皮油酥用料表，油皮延展性很好后分8份，油酥分8份

步骤 2

馅料：熟中筋面粉50克、熟糯米粉50克、核桃碎沫50克、熟黑芝麻10克、花椒粉2克、糖30克、盐3克、玉米油55克（玉米油原方子用量为65克） 均分8个

步骤 3

油皮包油酥，一卷后对半切开

步骤 4

剂子两头对折到中间按压擀大包裹馅

步骤 5

上下铺少量干面粉擀成长方形

步骤 6

卷起来一分为二

步骤 7

中间切一刀，尾部保留成手柄状不切断，切面上翻

步骤 8

装盘入炉，我的烤箱上下火200度，25分钟，自家烤箱温度自己调整，我的不做参考

步骤 9

做了两回，每次都没时间拍照……有机会补上

菜谱创建时间：2018-11-11 23:38:12