酸汤肥牛

作者： 尼尼霞

一道酸酸辣辣的菜，是最开胃的啦。

用料

• 肥牛 200克
• 西红柿 2个（小）
• 金针菇 半把
• 蒜 2瓣
• 泡椒小米辣 10个
• 盐 适量
• 油 30g
• 葱 两根

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

西红柿切成2厘米左右的小块，金针菇洗净，蒜切成颗粒状，小米辣切成小段，葱切小段，肥牛用温水把冰化掉清洗两次。

步骤 2

锅烧热倒油，在油温不是很高的时候放入蒜，这个时候小火，隔10秒左右放入肥牛，一分钟后放入西红柿，不断翻炒，当西红柿汁炒出来的时候加水，水不要加多，大概刚好没过锅里的菜，然后加入金针菇，加入盐，最后！最重要的一点，要加入买的泡椒小米辣里面的水。然后盖上锅盖，闷煮5分钟左右就好啦！

酸汤肥牛的小贴士

我在做这道菜的时候没有加醋，而是用泡椒水来代替。这样既有酸味又有辣味哦。最后，这道菜的汤真的很香，吃不完可以留着煮完面呢哈哈

菜谱创建时间：2018-11-11 20:56:37