羊肉手抓饭

作者： 图图南

只有美味 没有故事的羊肉手抓饭 ～d(^_^o)

用料

• 羊肉 150克
• 胡萝卜 1/3根
• 洋葱 1/2个
• 大米 3杯/1两
• 葡萄干 数量
• 料酒 3勺
• 盐 适量

羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

这里只有澳洲羊肉卖 味道特别膻 加了料酒 香叶 八角 桂皮 花椒 干小米辣浸泡了一夜 处理下血水和膻味O(∩_∩)O~

步骤 2

用料很简单 5种如上：大米要提前浸泡半小时为好！O(∩_∩)O~

步骤 3

油开后把羊肉投入炒香 变色后加入洋葱 肉七分熟的时候加入胡萝卜丝炒软后加水 水高于肉 水开后转小火炖20分钟O(∩_∩)O~

步骤 4

20分钟后 将炖好的肉先捞入事先准备好的石锅或者电饭锅里铺底 然后把泡好的米放在肉上铺平 加炖肉汤汤高处米一丢丢 然后加葡萄干 O(∩_∩)O~

步骤 5

有点咕嘟咕嘟的时候 盖好盖子 转小火静等20分钟左右 我可以煮汤做煲仔饭的小石锅～超爱～d(^_^o)

步骤 6

嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嘀嘀～20分钟过去喽 有没有很诱人呐 O(∩_∩)O~

步骤 7

拌拌拌拌拌拌均匀 ～ O(∩_∩)O~

步骤 8

定妆照～（≧∇≦）

步骤 9

哈哈哈～今天的午饭便当好了～ 香菜星人记得准备好香菜末 顺便装上老干妈出门～

羊肉手抓饭的小贴士

+ 不喜欢羊肉太膻味道的 可以试下步骤一 + 米提前泡半个小时更易熟 也更Q弹 + 放汤时位置要掌握好 以免变成羊肉手抓粥 + 用石锅的话 记得先刷锅底油 不然会糊底 + 羊肉一定要肥一点才好吃呐 d(^_^o)！

菜谱创建时间：2018-11-11 12:06:47