抖音网红3D沙皮狗-巧克力慕斯蛋糕

作者： 天马星空m

这呆萌的眼神，可爱的爪子和小腿，还有身上波纹状的褶皱，每个细节都栩栩如生，再加上霜雾仿真的皮毛，这一只可爱的狗宝宝摆在面前，让人真假难辩。 蛋糕入口细腻，吃上一口，奶香、巧克力香一起涌来，让人大呼过瘾。 这套配方不仅在食材上下足了功夫，在材料上也力求精准，减少了不必要的浪费。

用料

• 纯牛奶 35克
• 细砂糖 8克
• 吉士丁片 3克
• 淡奶油 60克
• 黑巧克力 25克
• 模具 4寸1只

抖音网红3D沙皮狗-巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

吉士丁片放入冰水盆中软化。

步骤 2

把画眼睛鼻子部分的黑巧克力提前隔水溶化，在模具内画出眼睛和鼻子，也可在脱膜后用色素涂画上眼睛和鼻子。

步骤 3

牛奶隔水加热搅拌防止起皮，加入巧克力继续搅拌融合。

步骤 4

加入软化的吉士丁片，搅拌到顺滑无颗粒状。

步骤 5

细砂糖加入淡奶油中，打发到有纹路流动状即可。

步骤 6

将牛奶巧克力糊倒入打发的淡奶油中搅拌均匀，直接倒入模具，简单快捷。

步骤 7

将装满的模具在台案上把内部气泡震出，放入冰箱冷冻6小时以上。时间一定要放足。

步骤 8

取出后小心撕开四周的边缘，然后从后腿处开始脱膜就不易折断。

步骤 9

好萌爱的狗宝宝

抖音网红3D沙皮狗-巧克力慕斯蛋糕的小贴士

1.倒完液体糊以后，轻轻震动模具，排出气泡。 2.冷冻拿出马上脱膜，把四周轻轻瓣开，从腿部位脱膜不易折断。 3.有些人离成功只差一步之遥，脱膜时还是把腿给弄折了。.一定要冻足时间，冰箱不足-18度，最好冷冻一夜。 4.脱膜后有软化现象，可再放入冰箱冷冻。

菜谱创建时间：2018-11-11 07:28:26