金包“玉”

金包“玉”的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料，在这里我喜欢用猪前脚肉，因为这个部位的肉肥瘦相间，也比较香。蒜蓉我是跟猪肉一起剁的，所以没有拍到它。将生粉、耗油跟猪肉抓匀，目的是使肉更鲜更嫩滑。

步骤 2

将蛋打在锅里稍微煎一下，再将适量的猪肉用筷子夹到蛋的一边，接着把另一边合上，刚开始合的时候用筷子定下型。

步骤 3

这就是定好型的样子了

步骤 4

另一边砂锅水煮开了就将包好的蛋放到砂锅里煮开后加上盐，最后撒上适量的芹菜就大功告成了！