下饭神器:津味蒜蓉辣酱

作者： 钓钓鱼做做饭

下饭神器，甜、辣、蒜、酱味混合在一起，做一次可以装瓶吃很久，也可以送亲友一起分享。

用料

• 郫县豆瓣酱 1000克
• 红辣椒 2500克
• 白糖 500克
• 大蒜 1000克
• 醋 200克
• 盐 150克
• 味精 适量
• 肉馅 随意
• 料酒 适量
• 食用油 适量

下饭神器:津味蒜蓉辣酱的做法步骤

步骤 1

红辣椒，大蒜，剁碎

步骤 2

炒锅烧热加入食用油，加入肉馅翻炒至变色盛出备用。

步骤 3

炒锅烧热加少许油，依次放入蒜粒，郫县豆瓣酱，辣椒碎，熟肉沫翻炒，加入糖，盐，醋文火熬制30分钟，加入少许料酒，味精出锅放凉装罐。

下饭神器:津味蒜蓉辣酱的小贴士

*根据个人喜好可以放猪肉馅，牛肉馅，鸡肉馅，或者不加肉都可以。不加肉可以不放料酒。 *辣椒品种可以根据个人口味选择。 *配料量比较多，需要大锅熬制，小锅可以等比例缩小。

菜谱创建时间：2018-11-10 19:25:47