油灯盏

作者： 吾家-闹闹

小时候的美食，满满的回忆。

用料

• 面粉 300克
• 酵母粉 3克
• 鸡蛋 2个
• 葱 适量
• 花生米 适量
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

油灯盏的做法步骤

步骤 1

面粉中打入鸡蛋，用温水把酵母粉化开倒入面粉中，不断搅拌至面粉成水滴状，盖上保鲜膜醒发1个小时（冬天盆底可放一盆温水）。

步骤 2

葱洗净切碎，花生米炸好切碎粒。

步骤 3

面糊发好后搅拌一下排排气，再把切好地葱和花生米，适量的盐和五香粉倒入发好的面糊中搅拌均匀。

步骤 4

锅中倒油烧热，可用一根筷子插入油锅中试下油温，旁边出现密集的小泡改小火。把勺子放油中加热再用小勺舀面糊至加热的勺中，勺底油中加热面糊定型再流入热油至勺中。

步骤 5

面糊自动脱离后，炸至两面金黄色即可。

菜谱创建时间：2018-11-09 22:30:43