凉拌豆腐丝

作者： 爱酒厨娘

非常好吃的一道凉菜。

用料

• 豆腐皮 1张
• 红彩椒 半个
• 干辣椒 2个
• 葱白 1段
• 香菜 1颗
• 生抽 2勺
• 蚝油 半勺
• 盐 2克
• 糖 3克
• 食用油 10ml

凉拌豆腐丝的做法步骤

步骤 1

豆腐皮切丝、红彩椒切丝、葱段切丝、香菜切小段、

步骤 2

把豆腐皮丝、红椒丝、香菜末，放入碗中，并倒入生抽2勺、蚝油半勺、糖少许、盐少许（可不加）。

步骤 3

在拌好的豆腐丝上放葱丝、干辣椒，油烧到微微冒烟，浇在上面。拌匀。OK

凉拌豆腐丝的小贴士

做这道菜时， 1、一定要放生抽，可以用蒸鱼豆豉代替。 2、最后一步往葱丝上浇油，一定不能省略，这是好吃的关键。

菜谱创建时间：2018-11-09 18:08:20