番茄牛腩煲

作者： 大汪-汪

不要在工作日试着做，很花时间…… 牛腩煲软，两个小时吧……

用料

• 牛腩 克
• 西红柿 3个
• 胡萝卜
• 洋葱 个
• 土豆 1个
• 姜 6片
• 香叶 四片
• 葱
• 蒜
• 干辣椒
• 料酒
• 生抽老抽
• 白糖

番茄牛腩煲的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块，倒入锅内，加清水、姜、料酒，大火煮沸……过滤，沥干水分……

步骤 2

锅内加油，糖……炒糖色

步骤 3

糖融化后，加牛腩翻炒。炒香后，倒入蒜粒、葱、干辣椒、姜末（姜末可不要，我是因为中午省了点仔姜末，就一起炒了）香叶……翻炒。

步骤 4

加料酒、生抽、老抽……翻炒。

步骤 5

加清水……大火烧开！

步骤 6

换锅。将牛腩舀出，倒入锅内（用的珐琅锅）

步骤 7

再将水倒入锅内。大火烧开，转小火，煲一小时。

步骤 8

准备蔬菜。西红柿、洋葱、土豆、胡萝卜切块，姜切片……

步骤 9

加入适量的胡萝卜、洋葱、土豆、西红柿。先大火，煮开后小火，再煲四十分钟。

步骤 10

出过前，加少量盐，端上锅，加葱（香菜等）

菜谱创建时间：2018-11-08 21:42:05