小美版红烧猪蹄

作者： 蘭掌柜

猪蹄我的大爱～满满的胶原蛋白～

用料

• 猪蹄 1只
• 老抽 10G
• 冰糖20 克
• 生抽 20G
• 料酒 40G
• 老抽 10G
• 啤酒或水 200G
• 八角 2个
• 葱花 适量

小美版红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

1、网锅置入主锅，猪蹄放网锅，5分钟/50度/速度5清洗。 2、清空主锅，适量生姜片、八角、20G油，3分钟/120度/速度1爆香 3、加入猪蹄，10分钟/V/反转小勺 4、20G生抽、10G老抽、25G冰糖、40G料酒、200G啤酒或水，55分钟/V/反转小勺。最后10分钟开盖收汁。

小美版红烧猪蹄的小贴士

糖随自己喜好调整，爱吃辣可以自行加辣，喜欢带点汤汁，量杯盖不用拿下。

菜谱创建时间：2018-11-08 19:25:05