又香又嫩的栗子焖鸡

作者： 菲猪主厨

在厨艺培训班，学的第四道菜。 栗子和鸡肉都是菲🐷超级喜欢的。 多学点总没错。 想了解更多辅食还可以专注我的公众号《菲猪大联盟》，或搜索ID:duffyalliance 各种宝宝辅食，孕期营养菜谱以及各种带娃攻略哦。

用料

• 板栗 200克
• 鸡 250克
• 葱 2颗
• 姜片 6片
• 蒜 2粒
• 红葱头 3粒
• 料酒 15克
• 盐 4克
• 糖 3克
• 蚝油 3克
• 生粉 2克
• 油 10克

又香又嫩的栗子焖鸡的做法步骤

步骤 1

红葱头切厚件，姜切片，蒜切片，葱切段备用。鸡肉洗净后用2克盐及2克生粉拌匀备用。栗子切半备用。

步骤 2

将锅加热，放入花生油，加入栗子爆炒片刻。

步骤 3

爆完后，把栗子捞出，加入红葱头，蒜片，姜片与栗子同炒。

步骤 4

炒香后加入15克料酒，并加水至栗子肉面上为合适。并下调料，2克盐，白糖3克，蚝油3克。加上锅盖大火煮至滚开后转慢火焖8分钟。

步骤 5

开盖加入鸡件。

步骤 6

拌匀并焖至鸡肉恰熟。加入生粉水些许，及2滴收尾油。

步骤 7

再加入葱段拌匀。

步骤 8

就可以上碟了！

又香又嫩的栗子焖鸡的小贴士

栗子用油爆炒过会更加香酥可口。

菜谱创建时间：2018-11-08 15:29:50