「冬日必吃」每日一锅炖

作者： Janet星球小厨房

冬天吃什么？想都不用想，火锅！但是火锅不能天天吃，一没时间二没钱。 所以开发了这道炖菜，里面有几个小重点，做到了鲜掉眉毛： ⭐一定要有芝士！我用的是芝士年糕。 ⭐鲜香菇可以提鲜。 ⭐小虾米和冰鲜虾一个不能少。 ⭐有了方便面绝对的神助攻，我用的是鲜虾鱼板面。 其他菜可以根据自己的喜好添加。 以下分量为1.5人份。

用料

• 排骨 4块
• 芝士年糕 6条
• 贡丸 5个
• 冰鲜海虾 4只
• 浓汤宝 半块
• 葱姜 少量
• 香菇 5个
• 海鲜豆腐 6薄片
• 金针菇、娃娃菜 少量
• 鲜虾鱼板面 1袋

「冬日必吃」每日一锅炖的做法步骤

步骤 1

排骨先下锅，开锅后撇去浮沫（多去除一些含杂质和油水的上层水），剩下的就是锅底的汤了。

步骤 2

加入浓汤宝，方便面的油包，虾，香菇，姜，葱白，中火炖半小时以上。

步骤 3

加入贡丸，芝士年糕，等中等易熟的菜，中火15分钟。

步骤 4

最后加入娃娃菜等菜类，可以用方便面作料包调咸淡，5分钟后开锅。

步骤 5

另起一锅，方便面正常煮熟，水过滤掉，只留面。因为如果方便面放进锅里一起煮，很容易吸饱水，沉底，吃起来麻烦，而且容易粘底。

步骤 6

香飘飘，暖洋洋，一碗收服你的胃。

菜谱创建时间：2018-11-08 14:20:22