低脂黑松露酱烩饭

作者： 小浮生_

也是看了人家的菜谱做了些改动，味道不错，就放上来。

用料

• 冷饭 200克
• 爆浆肉丸 4只
• 牛奶 150毫升
• 盐
• 欧芹碎
• 黑松露酱 1匙
• 水
• 黑胡椒

低脂黑松露酱烩饭的做法步骤

步骤 1

饭是隔夜杂粮饭，荞麦燕麦大米1:1:2，电饭煲煮好了，隔夜冰箱拿出来直接用，熟重。

步骤 2

先把爆浆肉丸入沸水大火加锅盖煮3分钟，得到高汤和熟的肉丸。

步骤 3

橄榄油或随便什么油在不粘锅里刷一下，煎一煎肉丸，有香气，倒入高汤，倒入米饭，倒入牛奶，水位没过米饭，调些盐进去，不要太咸，有点味道就好了。大火烧开小火盖锅盖炖20分钟左右。

步骤 4

看米饭吸饱汁水，大火收汁，调黑胡椒和欧芹碎搅拌。

步骤 5

关火，调入黑松露酱搅拌一下，装盘。

菜谱创建时间：2018-11-08 10:52:57