八寸彩虹蛋糕胚

作者： MrsQi-1

去年开始踏入烘焙之路，完全是因为宝宝总缠着爷爷奶奶要吃外面的蛋糕和炸鸡块，我尝试自己做，烤箱买回家就一发不可收拾，烤蛋糕🍰，烤鸡翅🍗，烤披萨🍕，烤面包🍞，烤香蕉片🍌，烤苹果片🍏，初次尝试就收到家里老人小孩的喜欢。让我越来越乐于给她们做好吃健康的美味！

用料

• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30克
• 玉米淀粉 5克
• 天然色素 5滴
• 淡奶油 200克
• 牛奶 50克

八寸彩虹蛋糕胚的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋分离蛋白和蛋黄。

步骤 2

蛋黄加玉米油加白糖20克加牛奶搅拌的非常有光泽且细腻。

步骤 3

蛋黄糊筛入低粉和玉米淀粉翻拌均匀细腻。

步骤 4

打发蛋白，分三次加入30克白糖。蛋白打至出现短尖。

步骤 5

蛋黄糊和打发蛋白混合翻拌。烤箱150℃预热，翻拌好的糊导入烤盘，分两份家不同颜色色素，烤箱中层烤二十分钟，烤好后正面摔一下震出热气，然后倒扣晾凉。

步骤 6

打发淡奶油200ml加20克白糖，打发抹面，少许奶油滴入紫色色素裱花。

步骤 7

我买的总统淡奶油，味道浓郁，所以抹面很薄，裱了几朵小花。蛋糕胚配方可以做两片八寸彩虹蛋糕胚（比较薄）。

步骤 8

本来想做七彩，自家吃太厚了就做了三层，两层用色素，一层单另烤的原色，色素用的进口天然色素。

步骤 9

用了桃红和紫色色素。

步骤 10

颜色很小清新味道也同样小清新哦。🍰

菜谱创建时间：2018-11-08 09:36:32