魔芋烧鸭🦆

作者： mimosa1103

这是一个从小吃到大的菜 这样做出来的鸭子和魔芋都超级好吃 记得小时候住在老家，都是自己家里养的鸭子 也只有用土鸭子才炖得出来这种味道 喜欢的朋友赶紧学起来吧

用料

• 鸭 半只
• 土魔芋 1斤半
• 郫县豆瓣 1勺
• 干辣椒 5个
• 花椒 20粒
• 姜 一大块
• 八角 3
• 树皮 一小块
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 糖 一勺
• 鸡精 一勺
• 盐 适量

魔芋烧鸭🦆的做法步骤

步骤 1

先把鸭子残忍的杀掉，然后宰成小块，用适量盐和料酒腌制30分钟！

步骤 2

腌制鸭子的时候开始切配料：包括大蒜，洋葱，生姜，泡姜，辣椒，大葱等等

步骤 3

锅里起油，可以把鸭子的费油煎一下，然后把蒜，生姜，泡姜，干辣椒，豆瓣酱，花椒放进去翻炒出香味，加入鸭肉翻炒

步骤 4

鸭肉炒到出油，我通常会炒得干一点，加入少许白糖，继续翻炒2分钟，再加入开水，盐，生抽，老抽，八角，贵皮和大葱，魔芋大火烧开！

步骤 5

加入辣椒，洋葱大火收汁

步骤 6

完工～

魔芋烧鸭🦆的小贴士

注意切记不要买老鸭子，一定买嫩的，不然锅煮烂都吃不动啦～

菜谱创建时间：2018-11-07 22:39:33