阳光猪扒饭

作者： 桃子宝宝辅食

当宝贝胃口不佳时，老母亲们就肯定发愁了，这时候有 颜值又酸甜的菜，指不定能唤醒宝宝的食欲呢！今天就 来分享一道可口而适合宝宝的「阳光猪扒饭]

用料

• 粉红番茄 1个
• 洋葱 少许
• 胡萝卜 一小节
• 猪扒 2块
• 番茄酱 2勺

阳光猪扒饭的做法步骤

步骤 1

首先备料：番茄去皮切丁，加入白砂糖腌制。洋葱切丝，红萝卜切丝备用。猪扒肉用刀背横竖正反面都剁散，两面抹油盐最后抹上淀粉腌制30分钟。 Tips:猪扒肉剁得越薄口感越好，更适合宝宝咀嚼和吞咽。

步骤 2

开锅热油放入猪扒两面稍微煎，大概一面20秒，盛起备用。 Tips:正宗的猪扒是炸的，但考虑宝宝食用，容易上火，一般只是稍微煎至上色，本次制作Lam姐有些喉咙红，所以我煎的时间更短。

步骤 3

盛起猪扒后倒入番茄丁、洋葱丝和红萝卜丝，翻炒均匀盖盖子煮一会，倒入少于开水把番茄丁煮软烂，加入番茄酱，翻炒均匀，加入猪扒，煮至收汁，调入少许盐即可。

步骤 4

盛上米饭，可以开吃啦！颜色鲜艳，口味酸甜。

阳光猪扒饭的小贴士

1.猪扒一定要用刀背剁薄，这是宝宝嚼不嚼得动的关键，越薄越容易熟口感更好！ 2.猪扒煎制时间没有特别要求，随口味制作。 3.番茄酱是酱汁的关键，少了它这道菜美味减分，不用多，2-3勺（宝宝吃饭的小勺）即可。

菜谱创建时间：2018-11-07 16:54:41