酸爽美味的老友炒粉

作者： 欢欢_0p3w

老友粉是南宁著名美食，酸辣可口，老友粉一般做成汤粉，吃了后大汗淋漓，很是畅快。近期天气不冷，稍微改良一下，变成炒粉，也超级好吃！

用料

• 切粉 500克
• 牛肉 60克
• 西红柿 一个
• 生菜 50克
• 蒜米 20克
• 辣椒酱 5克
• 白米醋 10克
• 酸笋 20克

酸爽美味的老友炒粉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，用姜丝，盐，生抽，生粉腌制片刻。

步骤 2

酸笋切条

步骤 3

西红柿切块

步骤 4

锅烧热，下酸笋炒干水分

步骤 5

放油烧热，下蒜米，辣椒酱爆香

步骤 6

放入事先腌制好的牛肉，炒变色后放入西红柿。

步骤 7

加入白米醋，酱油，盐翻炒。

步骤 8

焖一小会

步骤 9

西红柿出汁后放入生菜段。

步骤 10

炒匀后放入米粉翻炒一分钟。

步骤 11

出锅！！

酸爽美味的老友炒粉的小贴士

酸笋一定要事先炒干。爆香蒜米以后，还应该放一点豆豉，今天家里没有，就不放了。生菜可以放少一点，更好吃，我个人爱吃青菜，所以放多了一点。

菜谱创建时间：2018-11-07 12:16:26