三色素烧（香菇、土豆、胡萝卜的组合）

作者： 琅妮

吃腻了大鱼大肉，从素食中更能觅得健康。

用料

• 香菇 N朵
• 大土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 姜、蒜 若干
• 五香粉 少许
• 蚝油 若干
• 生抽 少许
• 盐 少许

三色素烧（香菇、土豆、胡萝卜的组合）的做法步骤

步骤 1

香菇去蒂，洗净，焯水。沥净水，待用。

步骤 2

胡萝卜切丁，入热油中，炒至断生，盛出待用。

步骤 3

土豆洗净去皮，切丁，入热油中翻炒至金黄色，盛出待用。

步骤 4

锅内留少许油，放入切好的姜片、蒜片，煸香。

步骤 5

将香菇入锅，加五香粉、蚝油，大火快速翻炒至香菇水分去除略干。

步骤 6

再把之前炒过的胡萝卜、土豆一起倒入锅中，加生抽、盐少许，继续翻炒数下。

步骤 7

添水一碗，盖上锅盖，中火炖煮（其间注意不要干锅）。

步骤 8

待土豆绵软，小火收汁即可。

菜谱创建时间：2018-11-06 22:42:39