花菜炝肉汤

作者： ￥冰水￥

有次旅行归来在服务站吃了一次炝肉汤后，孩子们都爱上了，所以自己试着烧了几次，一致好评……发上来分享一下！

用料

• 花菜 半个
• 五花肉或者带花腿肉 200g
• 盐 少许
• 葱 少许
• 生抽 少许
• 胡椒粉 少许
• 麻油 少许
• 生粉 适量
• 榨菜 一包
• 香菇 2朵
• 鸡精 微量

花菜炝肉汤的做法步骤

步骤 1

把配料准备好。肉切好后倒入少许生抽和白胡椒粉揉捏拌匀腌制片刻！加入生粉搅拌均匀备用！把其他配料切好备用！

步骤 2

开火加油葱和花菜香菇一起加盐翻炒片刻加高汤（水也可以）我是刚好白灼正蛤用它的汤来煮，更鲜甜！烧开之后中火把腌好的肉一片片放入汤中，放完肉后大火煮开加入榨菜搅拌均匀再放鸡精麻油白胡椒粉调味即可出锅！

花菜炝肉汤的小贴士

花菜买青梗的更好吃，通常用精五花肉更有滋味只是最近孩子有些朝胖的方向发展，所以用了带花的瘦腿肉！榨菜最后下锅会保持爽脆的味道……当然还可以加胡萝卜🥕，黑木耳，海蛎之类的，自由切换哈！自己煮菜配料多少都是经验所得，所以菜谱里的配料具体到多少克真心为难到我了，就用了少许，大家将就着看吧！

菜谱创建时间：2018-11-06 13:14:38