金桔饼

作者： lindamami私房菜

虎师谈金橘 药性七言：金橘香温味甘酸，醒脾健胃饮食添。 嗜酒厚味积胃腑，痞闷呕恶服之安。 虎师：不要小看金橘，提醒金橘是食物只是说有具体的疾病症状需要遣用其他药物，金橘重在预防。如果之前适时足量进食，那就不会有之后的或者说更轻的症状。都是在未病之时进食，就能化解减少身体痰饮滞留不至达到疾病症状呈现的储量水平。参照金橘药性七言也是符合脾为生化之源肺为储痰之器的结论。 金橘是小果子，只要没有腹泻以及其他不适合进食的疾病都可以随时食用。而且不同年龄段的孩子在新鲜果子以外，可以尝试各种加工使得孩子容易接受长期食用。就像一直推荐的峨眉片等等都能减少冬春季咳嗽发生发展。

用料

• 金桔 600克
• 白砂糖（细砂糖） 80克
• 蜂蜜 20克
• 金黄片糖（金黄片糖也可以用冰糖、麦芽糖、砂糖代替） 80克
• 清水 100ml

金桔饼的做法步骤

步骤 1

1、金桔洗干净晾干或厨房纸擦干。

步骤 2

2、去蒂用小刀在金桔身上纵向切5-6条深线。 3、准备一个干净无油无水的密封容器腌制金桔，加入80克糖腌制，一层金桔一层糖。 4、放入冰箱糖化4-5天。

步骤 3

5、将金桔及糖化的汁倒入锅中，加入100ml水，加入80克金黄片糖，先大火熬，煮开后再小火熬，一直煮到汤汁浓稠。

步骤 4

6、加入20克蜂蜜，蜜炼收汁，金桔有些半透明的感觉就可以关火，放凉。

步骤 5

7、挤压金桔中间，挤压并挑出核，成花状。

步骤 6

8、将金桔摆整齐排放在烤网上，放入已经预热到80度的烤箱中烘烤2-2.5小时    (如果有充足的阳光也可以用曝晒的方式自然晒干)

步骤 7

9、根据各自的烤箱及自己喜欢松软度，可以调节时间长短（我喜欢干些，烤至金黄即可）

步骤 8

10、抹上细砂糖，装入干净无油无水密封容器里，停滞一晚再吃，口感细腻柔软。（如果一个月内吃完可以不放冰箱，长时间建议放入冰箱。） 娃爱吃的甜。

菜谱创建时间：2018-11-06 13:13:40