有嚼头的燕麦馒头

作者： 七小妞

一直很喜欢这款燕麦馒头，馒头的松软和燕麦米的嚼劲相得益彰~特地加了黑麦粉，粗粮更健康哟~

用料

• 面粉 280克
• 黑麦粉 20克
• 燕麦米 30克
• 牛奶 160克
• 糖 10克
• 酵母 3克

有嚼头的燕麦馒头的做法步骤

步骤 1

燕麦米洗净泡10分钟，然后加一些水，上过煮开后小火煮约15分钟，焖一会至熟透，然后沥干水分晾凉

步骤 2

将牛奶，酵母，面粉与黑麦粉，加入面包机内搅成面团，我一般用15分钟的模式搅拌的比较透~，发酵至两倍大以后，进行排气

步骤 3

用手将燕麦米揉均匀进面团，擀开成长方形面片，卷起，切成馒头剂子，放入蒸锅内二次醒发至1.5倍打，开中火，蒸8分钟

步骤 4

出炉啦~有嚼头的燕麦馒头！空口吃都很美味

有嚼头的燕麦馒头的小贴士

整形成自己喜欢的形状就可以了！ 黑麦粉没有的话不加也可以，换成等量的面粉或者其他杂粮粉

菜谱创建时间：2018-11-06 10:59:29