鲜肉锅贴

作者： 山间草草

儿子爱吃面食，大馄饨小馄饨饺子苗条各种都爱，街边小摊的锅贴也是很心水，其实真的一点都不难，方便快捷，调制的肉馅一半包小馄饨，一半做锅贴，很受欢迎～

用料

• 饺子皮 若干
• 五花肉 1斤（肥肉多一点口感更好）
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 糖 少许
• 料酒 三勺
• 老抽 一勺
• 生抽 两勺
• 蚝油 两勺
• 葱姜末 少许
• 味精 少许（我家不吃味精，所以没放。）
• 五香粉 根据口味自己添加
• 黑芝麻 最后装饰用

鲜肉锅贴的做法步骤

步骤 1

肉馅加入所有配料搅拌至上浆。

步骤 2

饺子皮刷水，放入肉馅包起来，两边捏紧，两头不用收口。

步骤 3

加入少许油，煎至底部金黄。

步骤 4

加入没过锅贴一半的水，盖锅盖大火一分钟，开盖大火收干汁水，撒上葱花和和黑芝麻。

步骤 5

底部香脆，里面肉汁浓郁的锅贴就做好啦！

步骤 6

倒上一碟香醋，开吃～

鲜肉锅贴的小贴士

如果加入的是淀粉水，汁水收干就会有冰花底哦～

菜谱创建时间：2018-11-06 08:29:44