麻辣牛肉

作者： 你们的大大大敏敏

不喜欢吃外卖和超市的零食 ，但无辣不欢的我又一直钟爱麻辣牛肉 ，还是自己动手做 ，分量又足，口味也和自己的胃口，来看看我怎么做的吧～

用料

• 牛后腿肉 500克
• 辣椒 花椒 适量
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 盐 鸡精 适量
• 白酒 适量
• 八角 香叶 桂皮 草果 适量
• 生抽 适量

麻辣牛肉的做法步骤

步骤 1

正经八百的牛后腿肉一块洗净

步骤 2

辣椒剪成丝 生姜大蒜切成丝 花椒 准备好备用

步骤 3

锅中加水 放入牛肉丝 加适量白酒 桂皮 八角 香叶 焯出血水 我还放了一袋超市买的炖肉料

步骤 4

继续煮呀煮 待血水全部煮出 肉全部变色捞出过水洗净浮沫 沥干备用

步骤 5

热锅下油 放入牛肉煸炒

步骤 6

待煸炒半干水份 加入生姜大蒜花椒继续煸炒

步骤 7

牛肉丝全部收干水份 下去备好的辣椒丝

步骤 8

这个时候就可以放盐 鸡精了 继续小火煸炒几分钟 调味料拌匀了加一点生抽拌匀 就可以出锅啦

步骤 9

麻麻辣辣的

步骤 10

我都是做好防凉装袋当小零食吃的 😄

麻辣牛肉的小贴士

火候一定要掌握好 调味品一定要后面才放

菜谱创建时间：2018-11-06 01:43:20