肉末粉丝蒸金针菇

作者： 阿娅下厨

没有暖气的南方…冬天蒸菜方便，不会一个个炒出来都凉了

用料

• 瘦肉 2两
• 龙口粉丝 1把
• 金针菇 1把
• 小红椒 几个
• 蒜籽 6~7瓣
• 小葱 几根
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉 少量
• 蒸鱼豉油 5~6勺

肉末粉丝蒸金针菇的做法步骤

步骤 1

准备好的全家福❤粉丝热水泡发、金针菇去根洗净撕成条、肉剁成末、葱/蒜都切末、小红椒切碎备用。 👉肉末加入少许淀粉、盐、白胡椒粉、生抽、料酒抓匀，腌制20分钟

步骤 2

泡发的粉丝略剪短，铺于盘底

步骤 3

金针菇略抓一点毛毛盐入味，铺在粉丝上

步骤 4

热锅冷油入蒜末和小红椒炒香

步骤 5

加肉末划开成小颗粒状，出香味

步骤 6

肉末铺在最上面，均匀淋入少许植物油、5~6勺蒸鱼豉油，注意这时候不要放咸了，吃的时候淡了可以再加

步骤 7

水开之后再放进去蒸，加盖蒸8~10分钟，我这里这么多蒸了8分钟

步骤 8

撒上葱花即可

菜谱创建时间：2018-11-06 00:53:06