浓郁巧克力味的古早蛋糕

作者： 小薇烘焙

比方是在原味的基础上改动的，巧克力味很浓郁，蛋糕体也很湿润，刚出炉就会忍不住吃掉一半。

用料

• 低筋面粉 75克
• 法芙娜可可粉 15克
• 鸡蛋 6个
• 玉米油 75克
• 牛奶 60克
• 糖 75克
• 耐高温巧克力豆 适量

浓郁巧克力味的古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.把蛋白和蛋黄分别放入两个干净的盆，低筋粉和可可粉一起预先筛好。 2.玉米油放入微波炉加热1分钟，拿出来倒入低筋粉，用打蛋器搅拌均匀，依次放入蛋黄和牛奶，搅拌均匀。备用，烤箱预热上下管150度，放入一个深烤盘倒入热水，中下层。 3.蛋白用打蛋器打至湿性状态，先倒三分之一到巧克力糊中翻拌均匀，再倒入剩余蛋白里继续翻拌均匀，倒入烤盘中。（我的烤盘是20✖️20的，周围用锡纸加高了一下，再垫上油纸）振掉气泡，放入适量的巧克力豆。水浴烘烤60分钟。 4.出炉放在烤网上晾几分钟再撕掉油纸，开吃了。

浓郁巧克力味的古早蛋糕的小贴士

喜欢苦一点的可以少放10克糖，我这量正好，也不是很甜。

菜谱创建时间：2018-11-05 23:36:24