酒酿（醪糟）麻油蛋

作者： 吃吃吃的小姐姐Jenny

酒酿，女性食用对身体极有易，可以补养气血、养颜，能促进血液循环及新陈代谢，对月经不调、贫血、和元气降损等症，此外还具有助消化、健脾、养胃的功效 　　我个人非常喜欢喝酒酿，小时候就很喜欢小巷子里的摊子出售的米酒汤圆，长大后为了保持身材就很少吃汤圆了，开始用和麻油蛋一起煮，麻油与酒酿的香味混合一起，再配上煮的半熟的蛋，现在的季节喝上一碗很饱腹、能暖宫、也可以暖心。 按照我给出的配料表一份热量为370左右。

用料

• 酒酿 150克
• 鸡蛋 2只
• 姜片 四小片
• 芝麻油 10克
• 纯净水 150克

酒酿（醪糟）麻油蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

开小火，将麻油与姜片倒入平底锅中

步骤 3

待油热姜片微微变色后打入鸡蛋

步骤 4

鸡蛋底部凝固后加入酒酿及水，盖上锅盖开大火煮沸20秒后关火，焖2-3分钟至蛋黄至自己喜欢的程度。

步骤 5

这玩酒酿麻油蛋就完成了，喝晚很舒服很暖。

酒酿（醪糟）麻油蛋的小贴士

1、麻油觉得多可以在倒入酒酿前用厨房纸巾吸出一部分、减少油腻及热量。 2、半熟蛋黄对鸡蛋要求品质比较高的，新鲜并可以生食的。 3、全熟鸡蛋可以煮一会再关火焖。

菜谱创建时间：2018-11-05 17:23:14