肉沫土豆泥

作者： wanawang

用料

• 土豆 4个
• 肉沫 200克
• 尖椒 1个
• 大葱葱白 1根
• 香其酱 1袋
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少量
• 料酒 适量
• 植物油 少量
• 饮用水 150毫升

肉沫土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆洗好带皮煮熟（用筷子扎一下试试），剥皮捣碎备用。

步骤 2

猪肉肉沫加适量料酒腌制一会儿。

步骤 3

葱白切丝，尖椒切圈改两刀。

步骤 4

起锅倒少量油，加入香其酱，翻两下待酱热透，加入三分之一葱丝和尖椒碎。再翻炒几下，加入腌好的肉沫，生抽适量，翻炒到肉沫熟透，与酱分布均匀出锅备用。

步骤 5

不用洗锅，锅内加少量油，倒入碎土豆，翻动几下，加入三分之一葱丝和尖椒碎，翻炒均匀，加入适量饮用水，切记不可过多。一边炖一边用铲子或勺子把碎土豆碾成泥，加适量鸡精，盐。出锅。

步骤 6

做好的肉酱盖到土豆泥上，剩下的葱丝尖椒碎盖到肉酱上。

肉沫土豆泥的小贴士

加水不可过多，需要粘稠口感的可适量多加一点，喜欢偏干口感的少加。

菜谱创建时间：2018-11-05 13:01:27