纯素咖啡拿铁（豆浆拿铁）

作者： 二两厨房

下厨房里没有看到我这种做法的豆浆咖啡拿铁，自认为我这一杯是很好喝的，做起来又简单，因此分享给大家。 虽然用的速溶咖啡，味道也靠谱。

用料

• 速溶黑咖啡 1tsp或更多
• 黄豆 30克
• 纯净水 1L

纯素咖啡拿铁（豆浆拿铁）的做法步骤

步骤 1

先泡发干黄豆，我一般睡前泡，早上打。气温高时一定要放冷藏室泡发。

步骤 2

我用九阳的这款免滤豆浆机，能打出丰富的泡沫，并且尝不出明显的豆渣。有了这么多泡沫根本不用专门打奶泡的机器了。

步骤 3

你可以选择先用少量沸水冲泡速溶黑咖啡粉，然后将咖啡液倒入豆浆；也可以选择直接用刚打好的豆浆冲泡咖啡粉，我一般选择后者。试了很多种速溶黑咖啡，最喜欢的是UCC117。

步骤 4

这种速溶黑咖啡粉实际上就是实验室常用的冻干粉技术，先制备好黑咖啡，然后急冻成小颗粒。所以到了消费者手里才能既保证速溶又保证味道，同时比滴滤式的无渣。懒人伴侣简直了。

步骤 5

每天早上可以美美的享受一杯豆浆咖啡拿铁。用量杯来喝，我也是没谁了……

菜谱创建时间：2018-11-05 10:02:16