筋道不粘牙的糯米小圆子和糯米小方子

作者： 王一羊

如何搓出 筋道的糯米团 之前几次搓的糯米一咬就断，重复试验了好多次，这次终于成功了。

用料

• 糯米粉 100克
• 温水 克
• 菱粉 30克
• 南瓜泥（可不加）
• 红豆沙（可不加）

筋道不粘牙的糯米小圆子和糯米小方子的做法步骤

步骤 1

我搓的是南瓜小圆子 所以我事先将南瓜泥加热 然后捣烂 分批加入糯米粉和菱粉 搅拌

步骤 2

因为热水和面会非常粘手………真的非常 要有耐心

步骤 3

忘记拍图了……找了张旧图（之前没有放南瓜泥的糯米团） 和好面团之后 取1/10的面团放入锅中煮熟（水开沸腾后丢入小面团） 捞出与大面团继续混合

步骤 4

揉面 这时候你会发现面团延展性就好许多 然后就可以搓团子了

步骤 5

你可以选择在里面包入豆沙馅 或者花生酱

步骤 6

搓成小圆子 小方子随你开心啦 分开摆好 底部铺一个保鲜膜（就不用洗盘子了） 搓的时候有个小技巧 可以先将面团一点点均匀切好 然后三个放手上一起搓 会比较快

步骤 7

我包了花生的 豆沙的 和原味的 南瓜的 摆完放入速冻室冷冻 大概五到十分钟就不粘了 就可以用小分装袋把它们装起来 丢进冷冻室

步骤 8

要煮的时候拿一两颗出来就好 是不是跟外面卖的一样！

步骤 9

除了煮…我发现了一个更方便的方法…… 真的很棒！ 用微波炉加热，牛奶鸡蛋然后丢几个小圆子进去，四分钟，出来就跟吃甜品一样，糯糯甜甜的。又方便又好吃又饱腹。

筋道不粘牙的糯米小圆子和糯米小方子的小贴士

糯米粉和菱粉混合 热水和面（虽然很痛苦） 分批加入糯米粉和菱粉 煮熟1/10的面团 再加入 铺保鲜膜 放入冷冻室五分钟 再拿分装袋保存 微波炉加热小圆子做糯米甜品

菜谱创建时间：2018-11-05 01:36:31