苹果司康发酵饼干—宝宝辅食零食、孕妇哺乳期都可以吃

作者： 宝宝烘焙公众号

用酵母代替泡打粉，只需要花一点发酵时间就行，健康安全，很适合宝宝和特殊时期的妈妈们。外酥内软，带有熟苹果的香和酸甜味道，低糖低油，和往常一样给出两个配方，让宝宝和妈妈都能吃~ 适合咀嚼力较好、对本文食材不过敏的宝宝

用料

• 普通面粉 80克
• 玉米淀粉 20克
• 糖 5克
• 酵母 1.5克
• 玉米油 15克
• 牛奶或冲泡好的奶粉 50克
• 去皮的苹果 90克

苹果司康发酵饼干—宝宝辅食零食、孕妇哺乳期都可以吃的做法步骤

步骤 1

面粉中加入淀粉、糖、酵母。

步骤 2

把粉类混合均匀。

步骤 3

将苹果切小粒，如果是大人吃可以切大点。

步骤 4

在粉中加入油、牛奶、苹果粒。

步骤 5

将食材用刮刀拌匀成团。

步骤 6

取25g左右的一个面团揉圆，如果有多的可以分一点到其他面团里，我分出了10个面团。

步骤 7

将面团压扁，大约0.5cm厚。

步骤 8

放在温暖处发酵变大一点，我的发了1个小时左右。 放入预热好的烤箱，160度烤20分钟，表面微变色就行了。

步骤 9

外酥内软十分好吃！

步骤 10

内部松软，一点也不输给用泡打粉做的哦~

苹果司康发酵饼干—宝宝辅食零食、孕妇哺乳期都可以吃的小贴士

不标注宝宝年龄是因为各个年龄段宝宝咀嚼能力都不同，比如1岁的宝宝，有的能吃大人的饭，有的还只能吃软的食物，所以以后我不再写年龄，只用无咀嚼力、能咀嚼、咀嚼力较好、咀嚼力很好区分，请妈妈按宝宝实际情况来选择制作。 大人版配方： 普通面粉80g 玉米淀粉20g 牛奶50g 糖15g 酵母1.5g 玉米油15g 去皮的苹果100g 适合对本文食材不过敏的孕妇、哺乳期、想吃本款的妈妈们

菜谱创建时间：2018-11-04 18:47:26