酸菜白肉

作者： 厨娘冰糖小靖

屋外阴沉小雨带着寒气，屋内砂锅煮酸菜白肉带着暖意！这道冬季时令汤菜最符合我的心意！

用料

• 酸菜 1包
• 五花肉 1块
• 姜 2片
• 葱 2段
• 八角 1粒
• 油 少许
• 盐 少许

酸菜白肉的做法步骤

步骤 1

酸菜切丝（如没有自家腌制的酸菜，推荐某宝上北大荒品牌的酸菜，对比了一下其他，这款味道甚佳）五花肉用花椒水焯熟并切片

步骤 2

锅里放少许油，加入八角葱段姜片煸出香味

步骤 3

放入酸菜丝煸炒透彻

步骤 4

砂锅加水放入葱段烧开

步骤 5

倒入煸好的酸菜

步骤 6

再加入五花肉片

步骤 7

大火烧开，捞出八角

步骤 8

改小火慢炖！慢慢的把五花肉的肉香与酸菜的酸爽融为一体

步骤 9

炖至汤汁浓郁，加盐调味儿，即可食用～

菜谱创建时间：2018-11-04 17:21:32