印度奶茶拿铁masala chai latte (简易和多香料版)

作者： Malteser麦提莎

印度语的chai 就是来原于我国的"茶"字音。说到印度奶茶其实我一直并不熟悉，在西方国家其实是很有知名度，之前在电视广告上也看过说chai latte，冬天来一杯暖暖的，很是享受治愈感。 在网上也听说过很好喝，我就在想这究竟是什么东西啊，有那么好喝吗？ 然后就有一次在商场里记得，随手买来一盒茶包，试一下，然后我感觉自己第一次喝就爱上了，一发不可收拾，各种香料混合在一起，加上牛奶和一点蜂蜜，早上来一杯，感觉香香浓浓的，很好喝，然后就是感觉上瘾了，每天都想喝一杯。 买来的一包包茶包冲泡很是方便，但满足不了我的好奇心，自己用原材料动手制作一杯。 秋冬天来一杯，那香甜味，满满的治愈! 不信你也来试一下吧! 一些印度菜谱链接: 印度咖喱 masala #http://www.xiachufang.com/recipe/103332428/# 印度奶油鸡 butter chicken #http://www.xiachufang.com/recipe/102855158/# 印度咖喱蕃茄炒饭 #http://www.xiachufang.com/recipe/102916968/# 印度奶茶 #http://www.xiachufang.com/recipe/103481827/#

用料

• 牛奶 500毫升
• 红茶叶 1大勺
• 糖/蜂蜜 1-2大勺
• 姜 1小块
• 绿豆蔻 3粒
• 黑胡椒粒 25-30颗
• 丁香 6粒
• 肉桂条/桂皮 1小块

印度奶茶拿铁masala chai latte (简易和多香料版)的做法步骤

步骤 1

以上多香料版的材料准备好。

步骤 2

这以上是简易版的，就是牛奶，茶叶，糖，额外加上一块姜和豆蔻两种材料。做法是一样的，只是少放香料。

步骤 3

牛奶倒进小锅，中火加热。

步骤 4

同时把以上香料磨碎，或硾烂。 姜也是硾烂，或用刀拍烂。 没有工具可用大刀稍微压碎就好了。

步骤 5

然后放进牛奶里加热，至开后，转小火，煮大概2-3分钟后，颜色有点深。(中途搞拌一下)

步骤 6

然后再加进糖和红茶，用最小火，如果觉得大火，可以像我一样把锅稍微移开一半火，继续煮2-3分钟，即可关火。

步骤 7

然后隔去渣渣。

步骤 8

可以直接倒杯子里喝。 还有另一种就是拉5-6次的茶。 ✔味道是有分别的: 📛不拉茶直接喝，辛辣味重点。 📛拉了几回的茶，味就会纯厚一点，少了姜的辛辣味。 拉茶拉得高，拉得好还会有小泡沫，倒出杯子就像一杯咖啡拿铁的样子，有一层泡沫在奶茶上的。 按自己口味就好了。

步骤 9

来享用一杯香浓的印度奶茶。 Enjoy!

印度奶茶拿铁masala chai latte (简易和多香料版)的小贴士

更正宗的印度奶茶，会用干姜。 如果加蜂蜜可最后关火或稍凉才加，保护蜂蜜的营养不受破坏。 以下还有一个更方便的，把所有材料磨打成粉，然后每次煮奶茶，就放一小勺下去煮。 材料: 1大块干姜 1勺豆蔻 1勺黑胡椒 1勺丁香 2条肉桂/桂皮

菜谱创建时间：2018-11-04 10:54:32