陳醋雞腳

作者： 寶玉1102

用料

• 鸡腳 2磅
• 蒜子 1大個
• 鮮辣椒 3只
• 陳醋 半碗
• 生抽 白醋 鹽 麻油 適量
• 滷水汁 半碗
• 冰水 半盆

陳醋雞腳的做法步骤

步骤 1

將雞腳洗幹凈

步骤 2

將雞腳一分為二剁開，放入清水大火燒15分鍾，撈起，用水頭水衝洗幹凈，立即放入冰水，泡浸2小時

步骤 3

雞腳冰水泡浸後，用滷水汁煮入味，大概十分鍾。關火，攤涼。

步骤 4

用大玻璃碗調好陳醋 白醋 白糖 麻油 生抽 蒜蓉 辣椒蓉。放入雞腳，攪拌，間中再攪拌一次二次。用保鮮膜封住，放入雪櫃，就可以隨時吃啦。

陳醋雞腳的小贴士

這是冷盆，雞腳不能煮太久，否則不夠爽口弾牙。

菜谱创建时间：2018-11-03 23:42:09