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蜂窝煤蛋糕的做法

蜂窝煤蛋糕

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作者: 多鲜橙
多鲜橙
——蜂窝煤蛋糕😎 做给妞带回校的黑暗料理美食! 有酸奶的香味,还有可可的苦味,反正挺好吃的就对啦!😉

用料

蜂窝煤蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米油、酸奶、可可粉一起混合搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉,以“之”字手法拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉拌匀后的样子

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5个蛋清用干净的打蛋盘(无水无油)装好

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉类中加入5个蛋黄搅拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在打蛋白霜之前,180度预热烤箱。蛋白打到粗气泡的时候放下三分之一的细砂糖;然后继续打发到蛋白细气泡的时候再放入三分之一的砂糖;再继续打发到蛋白霜有纹路的时候倒剩下的细砂糖,继续打发

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白霜打到最后提起打蛋头,蛋白霜以弯嘴的状态就可以了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

勺出3分之一蛋白霜与可可蛋糕糊以翻拌、切拌的手法拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒入剩下的蛋白霜,翻拌均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把翻拌均匀的蛋糕糊倒入八寸活底蛋糕模具,最后轻震模具,把蛋糕糊里面的小气泡震掉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送入烤箱底层,130度34分钟转155度34公钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好以后拿出烤箱,用力震下模具,倒扣放凉在架子上

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不开裂,不回缩

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后用裱花嘴,在蛋糕体上转动出煤球洞的样子

蜂窝煤蛋糕的小贴士

说白了,这个就是可可味的酸奶戚风蛋糕了😊😊😊

菜谱创建时间:2018-11-03 20:26:35
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