南瓜丝煎饼

作者： 孤江一苇

月前买的菜南瓜，放的久了，炒菜怕不嫩，烧汤怕不面，扔了又可惜。想了想，溻菜馍用了一段，今天试试煎饼。结果，软香。

用料

• 南瓜 克
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 小葱 适量
• 香菜 适量

南瓜丝煎饼的做法步骤

步骤 1

南瓜擦丝切碎，加入盐，十三香，加点香菜，搅拌成糊。我第一次没切，入火不好摊均匀。

步骤 2

电饼铛加热，底层刷油，油热后，南瓜糊入锅摊匀。

步骤 3

翻面，打入鸡蛋液，抹匀。想香一点的话，顺着边再倒点油。稍等，煎到自己喜欢的程度，撒入芝麻，及小葱或者香菜，也可刷入酱。

步骤 4

我喜欢焦的，所以煎的老一点。

菜谱创建时间：2018-11-03 18:44:56