红烧桂鱼

作者： 豪仔妈咪爱

盒马开业买鱼越来越方便，今天下厨给老爸做一道红烧桂鱼，爸爸说味道非常棒！

用料

• 桂鱼 1条500-600克
• 姜 若干片
• 料酒 少许
• 生抽 2勺
• 盐 若干
• 大蒜 6-8瓣
• 八角 1
• 洋葱 1/4
• 芜湖青椒 1个
• 红椒 1个
• 桂皮 2小块
• 朝天椒 2个
• 老抽 1勺
• 花椒 少许

红烧桂鱼的做法步骤

步骤 1

鱼是盒马处理好，回来后只用清水冲洗一下并改刀

步骤 2

两面抹盐放姜片，倒入料酒，腌制半个小时

步骤 3

准备配菜

步骤 4

洗净切好入盘

步骤 5

平底锅里面倒入食用油，放入腌制好的桂鱼炸至两面金黄出锅

步骤 6

在锅内倒入食用油把配料放进去爆香

步骤 7

再倒入配菜爆香

步骤 8

放入煎好的桂鱼，倒入水，水快漫过鱼身，倒入两勺生抽一勺老抽，一勺盐，开大火炖20分钟，转小火加入淀粉勾芡

步骤 9

出锅

菜谱创建时间：2018-11-03 13:07:18