麻酱肉馅烧饼

作者： 胖多多-

平时上班没时间做面食早餐，特地等到周末来折腾一番～ 面团前一天晚上揉好，发酵一晚，第二天早上就醒发好了，一点都不耽误时间哦 早上只需要花时间调制一下面馅就可以了，我的面馅是芝麻酱、瘦肉末、娃娃菜混合在一起做成的！ 加入芝麻酱会让烧饼酱香浓郁，更加有食欲！ 简单易学，一起尝试起来吧！

用料

• 面粉
• 酵母
• 白糖
• 芝麻粉
• 瘦肉末
• 娃娃菜
• 酱油
• 蚝油
• 盐
• 食用油
• 料酒

麻酱肉馅烧饼的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母、少许白糖，揉成面团，盖上保鲜膜，室温发酵一晚。

步骤 2

早上可以看到面团变成这样，把面团揉一下，排出空气。

步骤 3

瘦肉切末，加盐、酱油、蚝油、食用油、料酒，腌制。

步骤 4

娃娃菜切碎，加盐腌制五到十分钟，然后挤出水分。

步骤 5

芝麻粉到入碗中，锅倒食用油，烧热，热油倒入芝麻粉中，加入酱油，搅拌。

步骤 6

面团揉出空气，醒几分钟。

步骤 7

面团分成大小均匀的几个剂子，取一个剂子，擀成长方形面片，刷上芝麻酱，放上瘦肉末、娃娃菜末。用切刀轻轻切四刀，中间不要切断。

步骤 8

开始按照图片折叠。

步骤 9

折叠

步骤 10

折叠

步骤 11

折叠

步骤 12

折叠

步骤 13

折叠

步骤 14

折叠

步骤 15

折叠

步骤 16

两面撒白芝麻，用擀面杖将折叠好的面饼轻轻压平，轻轻擀成薄一点的面饼。

步骤 17

放入电饼铛，一面金黄后翻面。

步骤 18

烙好后，切块，排盘，开吃啦！

菜谱创建时间：2018-11-03 12:10:53